Foto: 3 GLOCKEN/Wirths PR

Zutaten:

• 400 g Korkzieher-Nudeln
• 4 TL Butter
• 400 g Hähnchenbrust
• 4 kleine Fenchelknollen
• Salz
• Pfeffer
• Kräuter der Provence

Vorbereitung:

Fenchel putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Hähnchenbrust mit kaltem Wasser abbrausen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.

Zubereitung:

Korkzieher nach Packungsaufschrift kochen, anschließend abgießen und abschrecken. Fenchel in einer beschichteten Pfanne in der heißen Butter anbraten. Herausnehmen und warm stellen. Hähnchenbrust von beiden Seiten anbraten, salzen, pfeffern und mit Kräutern der Provence würzen, anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Fenchelscheiben auf einem Teller verteilen, darauf die Korkzieher und das Hähnchenfleisch anrichten.

Anrichte-/Profi-Tip:

Nährwerte pro Person:

545 kcal (2282 kJ), 41,7 g Eiweiß, 7,9 g Fett, 78,2 g Kohlenhydrate (6,5 BE)