Foto: Wirths PR

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 2 gestr. TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 50 g Butter
• 1/8 l Milch
• Butter zum Ausfetten
• 250 g Camembert
• 100 g gekochter Schinken
• 250 g Schmant
• 3 Eigelbe
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie

Vorbereitung: Eine runde Auflaufform (∅ ca. 28 cm) mit Butter ausfetten. Den Camembert entrinden und in kleine Würfel schneiden. Den Schinken ebenfalls würfeln.

Zubereitung:

Mehl mit dem Backpulver mischen, Salz, Butter und Milch zufügen. Gut durchkneten und etwas ruhen lassen.

Den Schmant cremig rühren und mit den Eigelben zu einer glatten Masse rühren. Mit Salz, Pfeffer und feingehackter Petersilie würzen. Camembert- und Schinkenwürfel zugeben und unter die Masse heben. Den Teig ausrollen und die gefettete Backform damit auslegen. Die Käsemasse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 25 Minuten backen.

Nährwerte pro Stück:

250 kcal (1046 kJ), 10,2 g Eiweiß, 17,3 g Fett, 13,4 g Kohlenhydrate (1,1 BE)